公司新闻
行业资讯

新闻资讯 >

世界花卉行业发展趋势分析

浏览量
  随着世界花卉业发展迅速,世界各国花卉业的生产规模、产值及贸易额都有了较大幅度的增长,花卉产品已成为世界贸易的大宗商品。20世纪50年代初,世界花卉的贸易额不足30亿美元,1985年发展到150亿美元,1990年为305亿美元,1991年上升到1000亿美元。此后,以每年10%的速度快速递增。世界贸易中心、联合国贸易和发展会议、世界贸易组织的数据表明:仅世界鲜花产业的贸易额,1998年就已超过了1800亿美元,到2000年世界花卉贸易额达到2000亿美元。
  就目前的世界花卉产业来看,经济发达国家仍主导着世界花卉业的发展,但一些第三世界的国家逐渐追了上来,在世界花卉领域的地位明显提高。世界花卉的产销格局基本形成:花卉的主要生产国为荷兰、意大利、丹麦、比利时、加拿大、德国、美国、日本、哥伦比亚、以色列、意大利、肯尼亚和印度;花卉的消费市场则形成了欧共体(以荷兰、德国为核心) 、北美(以美国、加拿大为核心) 、东南亚(以日本、香港为核心)的三大花卉消费中心;四大传统花卉批发市场为荷兰的阿姆斯特丹、美国的麦阿密、哥伦比亚的波哥大、以色列的特拉维夫。另外,亚洲也凭借热带花卉、本土性花卉和反季节的中档鲜切花逐渐成为一个新的国际性的花卉集散中心。
  目前, 全世界花卉种植面积为22.3万公顷,从占有面积看,排名前五位的依次是中国、印度、日本、美国和荷兰。由于发达国家的土地和劳动力成本的增加,环境保护压力的增加,能源、农业和肥料、农药与环保等限制,使得花卉生产成本高,花卉生产逐渐向低成本的发展中国家转移,低成本就成为发展中国家挤占国际市场的强有力武器。气候优越、劳动力廉价的非洲、南美洲及亚洲国家,如厄瓜多尔、肯尼亚、摩洛哥及中国等被国际社会视为最具发展潜力的国家。其中荷兰的花卉生产逐步转移到临近的西班牙、意大利等南欧国家;日本市场消费的大量中高档花卉的生产转移到澳大利亚、新西兰以及中国的大陆和台湾等地;同时地处热带高原赤道上的发展中国家,如哥伦比亚、肯尼亚、以色列、厄瓜多尔等地由于气候条件适合周年鲜切花发展,再加上廉价的劳动力和土地,产品在国际市场极具竞争力。
 
  1.在世界范围内花卉产业已出现向发展中国家转移的趋势
  虽然以往花卉贸易中,发达国家一直占优势地位,但近几年来地处热带高原赤道上的发展中国家如哥伦比亚、肯尼亚、以色列、墨西哥、哥斯达黎加、厄瓜多尔,秘鲁、智利等建立了新的切花基地,由于这些国家四季气候基本一致,适宜周年生产鲜切花,廉价的劳动力和土地,不仅生产成本低,且质量不受影响,产品在国际市场上极具竞争力。现在荷兰,冬季还要从以色列进口花卉。现在北美的花卉市场荷兰已难与哥伦比亚竟争了,从1985年以来美国进口花卉的80%以上都是哥伦比亚的产品,荷兰只能凭借其技术优势在北美市场销售一些高档花卉。这种花卉产业向发展中国家转移的趋势将日益扩大。
 
  2、花卉生产的专业化、工厂化
  专业化生产具有产品单一、技术专一且易普及和提高的优点。通过专业化生产的产品质量更能满足世界花卉市场的需要。工厂化生产是科技进步在花卉生产上的体现,利用温室工厂里安装的各种仪器,以电脑控制温度、湿度、光照、通风以及水肥等生产条件,并且进行流水性作业和标准化管理。这种电脑化的管理是花卉产业化集约化水平进一步提高的标志。温室的生长条件完全按照输入电脑的程序实施,因而能精确地控制温室环境,达到提高花卉产量和质量的目的,具有极高的效益。
 
  3、花卉产品向新品种、高档次、优品质发展
  新品种、高档次、优品质的花卉在世界花卉贸易市场尽管价格高昂,仍是最受欢迎的。
  在荷兰进入拍卖市场的花卉产品,必须是高品质的产品,加上其品种广泛,周年供应充足,才使荷兰的花卉生产和出口始终保持在世界的领先地位。如法国梅朗月季中心每年做10万朵花的人工授粉,培育出口的月季新品种占世界的1/3;澳大利亚与日本合作利用生物工程转基因技术培育出蓝色月季,成了世界花卉贸易中的珍品和抢手货。
 
  4、逐步完善的花卉销售和流通体系
  荷兰是当今世界最大的花卉生产国与出口国,1996年花卉生产面积约7400公顷,全国花卉经营7万户。年生产鲜切花数百亿枝,盆花6亿盆,80%以上产品供出口,主要出口欧洲、美洲,另外每年还有约1亿多球茎销往世界125个国家,生产总值和出口额均居世界第一位。荷兰的花卉拍卖市场是由数千位花卉生产者以入股形式组成,雇用专业人员进行经营管理,不仅规模是世界上最现代化的,而且制度也是世界上最严格和先进的。市场会员生产的花卉产品必须全部通过市场拍卖,不得私自直销出口或给零售商。在市场上除批发国产花卉外,亦可受理进口花卉,但必须是国内无法生产或因冬季产量不足的产品,并定有最低底价,同时政府依季节机动调整关税以保护国内生产者的利益。在荷兰最大的花卉拍卖市场,拍卖系统均由计算机控制,场内还设有包装和分装车间,备有各种容器和运输工具,按买主要求包装后,由专机和2000辆冷藏车在24~48小时之内配送到世界各地的零售点。健全的销售和流通体系,才是荷兰的花卉生产和出口始终立于不败之地的至关重要的原因。目前发展中国家花开销售和流通体系正在逐步建立,如肯尼亚开通直达花卉出口国荷兰和德国的航线,并制定一系列优惠政策,如外币可直接通过中央银行进行买卖,减少空运花卉的价格等。有完整的销售和流通体系才会使花卉具有高品质,低成本,产品在国际市场才更具竞争力。
 
  5、花卉的研究及其成果的应用将对花卉产业的发展产生更大的作用
  5.1、高新技术研究在花卉产业的应用将有重大突玻 充分利用细胞工程和基因工程技术的成果,通过杂交和转基因的操作,把目标基因转移到需要改造植物中去,打破隔离机制,提高新品种的品质、抗性和获得其它优良性状。如1996年澳大利亚和日本合作,通过基因转移培育出了蓝色玫瑰,预计这项成果年创效益可达60亿澳元。有关专家预测21世纪20年代基因工程技术在花卉品种改良和产业化建设等方面将有重大突破。
  5.2、现代化的保鲜技术和快速运输将有效地确保产品质量 国外大型花卉生产基地有自己的传送带、汽车、飞机等系列运输工具,从而保证了花卉产品的快速运输。如荷兰最大的花卉市场阿斯密尔,其销售花卉产品在24~48小时就可到达世界各大城市的零售商,加之包装、保鲜技术先进,送到花店时,如刚出回时一样新鲜艳丽。在保鲜方面,首先强调的是品种的特性和栽培技术,然后是保鲜的技术,如快速预冷可使切花长时间存放,再一个就是用保鲜剂。只有通过保鲜,并建立快速运输系统,才能使花卉产品的品质优、档次高,才更具竞争力。
  5.3、种质保存新技术的应用将有效地保存花卉种质 对于无性繁殖的种质保存,历来是花卉生产的一大难题。采用简单的田间保存,不仅花费大量的人力、物力,而且常受病毒的侵害,容易引起退化。目前低温保存和冷冻保存两大保存种质的新技术已逐步达到实用化程度。低温保存是把离体培育的种质保存在1~9℃低温下,这样的低温可延缓植物材料的老化程度。据试验表明,在4C下把脱毒草毒保存了6年;如果每年更换一次新鲜培养基,可在9℃下将葡萄试管苗保存15年之久。冷冻保存则是把种质材料置于液氮保存,使细胞停滞在完全不活动状态。十余年前的Seibert将香石竹茎尖冷冻到-196℃,最高成活率33%,并形成了愈伤组织和幼苗。保存种质的新技术是今后研究的重要课题之一,同时对花卉新产品选育具有重要的意义。
  5.4、种苗脱毒技术的推行将大大提高花卉的产量和质量 近年的研究表明,许多花卉的病毒可以种传,它不仅加重了病毒的危害性,而且影响花的质量和植株的高度。70年代,日本的香石竹由于病毒而引起的劣质花卉,使每10O0平方米的温室栽培面积减少了180万日元的收人。所以种苗脱毒技术不仅是提高产量和品质,也是增加收人所必须采用的技术,将是今后广泛推行的技术。
  5.5、再开发和研究花卉的其它特性和作用,前景广阔 如食用鲜花、药用鲜花等,欧美把花粉誉为最完美的食品,在美国的加州还有“鲜花大餐”,并且有很好的市场,如玫瑰花瓣汤、嫩蒲公英色拉、鼠尾草包通心粉、玫瑰露点心等。
  随着花卉产业的发展,花卉其它特性如食用、药用、做香料等方面的开发和研究将成为重要的发展方向。
  5.6、野生花卉的开发和利用的研究具有很大潜力 世界上开花的植物约有27万种,而用于观赏花卉生产的种类极少,因此野生花卉的研究和利用的潜力很大。越来越多的国家重视野生花卉的研究和利用。一些野生花卉按其生长习性可直接利用来美化环境,但其最大的潜力是作为种质资源来改造和提高现有栽培花卉的品质,培育新品种。如通过与野生花卉的远缘杂交,可以提高抗性,形成特有的特异花形、花色、香味的品种。